Икра

Сегодня поговорим об икре.

 

«Губернатор Камчатского края Владимир Солодов в рамках фестиваля-форума «Российская креативная неделя – Дальний Восток» презентовал арт-кластер «ИКРА», который создается на Камчатке. Здесь будут проходить выставки, мастер-классы, лекции, дискуссии, показы, концерты, гастроли, благотворительные аукционы. Пространства кластера: резиденция, где будут созданы открытые мастерские местных и приглашенных мастеров; галерея; коворкинг; арт-гостиница; кафе; офисы креативных бизнесов, магазины и лавки и другие.

 

«Креативная среда - это не только физическое пространство.  Это пространство символическое, представляющее культурный код региона. Мы выбрали бренд «ИКРА» - потому что икра для нас больше, чем просто слово. Для нас это основа экономики. Но в это название также зашиты очень важные символы - это будущее, это жизнь, это развитие, перерождение, это вклад в общую экосистему…», — сказал губернатор Камчатского края Владимир Солодов на сессии «Губернатор как продюсер региона».

 

 https://www.kamgov.ru/news/glava-kamcatki-vladimir-solodov-prezentoval-art-klaster-ikra-62690

 

Солодов поет гимн икре. Экономика Камчатки держится исключительно на рыбьих яйцах. Есть понятие «банановая республика» - нищая страна с авторитарным режимом, живущая за счет сельскохозяйственного экспорта. К чести «банановых республик» бананы, кофе, сахарный тростник, надо выращивать, прилагать для этого усилия, а дикий лосось только добывать. Рыбалка дело тяжелое и опасное, но ничего высокоинтеллектуального для нее не требуется. Как в анекдоте:

 

Турист спрашивает папуаса:

- За счет чего вы живете?

- На пальмах растут кокосы. Ветер дует, пальмы раскачиваются, орехи падают вниз, мы их собираем и едим.

- А если ветра нет?

- Тогда мы голодаем.

 

В прошлом повсеместно у первобытных народов перед охотой шаманы камлали чтобы духи послали удачу охотникам, ведь от этого зависело выживание рода. С развитием сельского хозяйства и приходом христианства крестьяне обходили поля с иконами чтобы был хороший урожай, а в случае засухи в церквях служили молебны он ниспослании дождя.

 

На Камчаточке роль шаманов прочно заняли ученые КамчатНИРО. Их прогнозы на путину главная новость края каждую весну. А осенью после путины краевые чиновники и рыбные олигархи устраивают ученым выволочку под лозунгом: «Наука дала неверный прогноз!»

Вариантов два:

1.       Ученые обещали хорошие подходы лососевых, а рыбы было мало. Рыбные олигархи завезли много сезонников и понесли убытки.

2.       Наука обещала плохие подходы, рыбные олигархи вложились по минимуму, сезонников завезли мало, а рыба хлынула в реки. В итоге всю выловленную рыбу переработать не удалось. В соцсетях фотографии и видео гор гниющей потрошенной рыбы. Чиновники изображают полное недоумение: кто же мог такое паскудство сотворить? Все валят на бракуш, хотя реки охраняются ЧОПами рыбозаводов.

 

Далее Солодов перечисляет ассоциации, возникающие у него при слове икра: «это будущее, это жизнь, это развитие, перерождение, это вклад в общую экосистему».

 

Не понятно в каком контексте Солодов трактует слово «перерождение». Посмотрел в словарях:

 

ПЕРЕРОЖДЕНИЕ — Утрата прежних ценных свойств, ухудшение. Перерождение пшеницы. Признаки физического перерождения. Перерождение тканей.  Толковый словарь Ушакова

 

ПЕРЕРОЖДЕНИЕ — Утрата прежнего мировоззрения, социального облика под воздействием чуждой среды, идеологии. Духовное п. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова.

 

Перерождение — Реинкарнация, переселение душ, (лат. re, «снова» + in, «в» + caro/carnis, «плоть», «перевоплощение»)

 

Перерождение —   изменение структуры и (или) функции клеток, тканей в результате некоторых заболеваний. Большая советская энциклопедия

 

Перерождение — (Degeneratio) в более общем смысле может относиться к целым индивидам или семействам, представляющим признаки вырождения: чаще всего это, наблюдается на потомках от родственных браков, близких к тому, что принято называть кровосмешением.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

 

Я не ихтиолог, не знаю во что икра перерождается.

 

Икра не только Солодова волнует. Читатель пишет.

 

«Максим, я вот почему-то убежден, что, если вы будете ловить красную рыбу себе на еду - никто вас штрафовать не будет. Ну если конечно вы не будете ходить по поселку с добычей и всех подряд спрашивать: самки это или самцы?

 

Тузлучка зараннее наварите и поставьте в тенек. На малосольной икре можно такой фейс наесть. С утреца заварили свежий чаек, кусочек хрустящего хлеба, на него ложкой ложите икру и мням мням . Уверяю вас - обалденно вкусно и полезно. Надеюсь домашняя грохота у вас есть? В ваших местах у всех должна быть».

 

Я уже выплачиваю государству 250 тысяч руб. за то, что, будучи инвалидом работал по срочному договору в газете «Народовластие». Выплачивать больше не имею желания. Напомню: за один экземпляр нелегально добытой нерки, независимо от размера и веса, придется заплатить 11575 рублей, чавычи и кижуча – 10635 руб., кеты – 2009 руб., горбуши – 961 руб. Такса для расчета ущерба за 1 кг красной икры составляет 27455 руб. При исчислении ущерба, причиненного водным биоресурсам в запрещенные для осуществления рыболовства периоды дополнительно к таксам, учитывается 100 процентов таксы за экземпляр (килограмм) соответствующего вида (подвида).

 

В добрых инспекторов не верю. Инспекторов привозят с материка и регулярно ротируют чтобы не возникло сочувствие к населению Камчатки. Найдись инспектор готовый рискнуть хлебной должностью ради того, чтобы босяк Голубов съел запрещенную ему Российской Федерацией кету, следует учитывать, что инспектора действуют в тесном контакте с рыбными олигархами. Рыбозаводы обеспечивают их жильем, питанием, лодками, топливом и добровольными помощниками в лице ЧОПовцев. И владелец рыбозавода непременно бы возопил:

 

- Я не жалею денег на рыбоохрану и при этом Голубов невозбранно браконьерит при попустительстве госинпектора!

 

Посему я летом по берегу Пахачи гуляю, а красную рыбу могу только в виде консервов за 200 руб. в лабазе купить.

 

Переработка рыбы на полуострове: выловили, заморозили, погрузили на транспортный рефрижератор и отправили в Китай. Как при такой схеме кормить города Петропавловск, Елизово, Вилючинск? Солодов распорядился продавать населению горбушу. А если вы четкий пацан при деньгах и не желаете давиться лощавым горбылем вы пойдете на рынок за неркой, кетой и чавычей. А откуда они на рынок попадают?

 

На юге Камчатки годами ведется борьба с браконьерством. Власти, силовики и рыбные олигархи сплотились, не жалея ни сил, ни средств, а бракуши неуловимы как Джо. А в Корякии браконьеров ловят, судят, дают по 2.5 года условно, 2.5 миллиона ущерба конфискуют лодки.

 

Будьте покойны, самца от самки отличу.

 

Последний раз икру ел 15 лет назад пока власти Камчатского края не запретили рыбалку для старожилов Корякии. Всегда пишу, что не могу ни поймать, ни купить лосось в Пахачах, икра мне не интересна. У меня гипертония, посему соли не потребляю. И без соленой икры давление всю зиму и весну шкалит.

 

Хрустящий хлеб вызывает у меня жестокую изжогу. Последние годы покупал черный хлеб, привезенный купцами из Петропавловска. Минувшей зимой он закончился, и я перестал есть хлеб. Заодно и порцию картошки сократил. Когда навигация начнется, и купцы привезут черный хлеб, брать не буду.

 

Наедать фейс не с руки, наоборот часами хожу по Пахачам чтобы сбросить накопленные за зиму жиры. Ноги гудят, но как вспомню что всю зиму просидел с давлением под 150 иду через не хочу.

 

Икра вкусная, но от соленого мне пользы нет.  Икра не для инвалидов.

 

Грохотку не имею - нечего грохотать. Власти 15 лет назад рыбачить запретили, она несколько лет пролежала, и я ее выбросил. Знаете, как бывает: что-то долго валяется в доме без надобности, а стоит выбросить как немедленно понадобится. Так вот грохотку выбросил и ни разу не пожалел.

 

Можете мне не верить, считать, что ваньку валяю. Посты пишу для попрошайничества в соцсетях, и жители Пахачей их читают. Некоторых мое творчество бесит. Считают, что Пахачи очерняю, хотя пишу исключительно про себя. Не уважаю купцов (когда пишу, что по чем купил в лабазах, видят они подтекст, что я недоволен ценами на продукты). Пенсия и поддержка читателей позволяют мне оплачивать мой мизерный рацион питания. Мне не надо валяться в ногах, чтобы в лабазе записали продуктов до пенсии. Беру то, что могу себе позволить, если цена не нравится ухожу в другой лабаз. Все поселковые начальники не про меня. Работы никто из них мне дать не может ну и чего мне пред ними шапку ломать?

 

Несмотря на то, что я живу анахоретом и ни с кем в Пахачах не общаюсь, часть сельского социума меня искренне ненавидят и вздумай я рыбачить немедленно на меня накапали куда надо.

 

Совет ням-ням икру принять не могу: во-первых, нечего ням-ням. Во-вторых, на такое ням-ням нет здоровья. Жду-пожду, когда купцы курочку, замороженную из Белгорода и Мордовии, привезут. Окорочка в пергаменте пожарить и грудку пропарить. Курочку, в отличии от кеты и нерки, мне государство есть не запрещает.